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Conciato di San Vittore

13,00 11,70

Ingredienti: latte ovino, caglio, sale e fermenti lattici

Confezione: 500g

Formaggio dalle origini antiche, originario della civiltà sannitica, dove il trattamento delle caciotte con le erbe aromatiche, grazie alla loro azione antiossidante, impediva lo sviluppo batterico. Presenta forma cilindrica, colore della crosta esterna giallo, screziato con erbe, mentre la pasta interna è biancastra. Sulla crosta 15 erbe aromatiche sapientemente “conciate” fra cui ginepro, lauro, timo serpillo, finocchio selvatico, coriandolo, salvia, pepe nero e bianco, basilico, rosmarino, anice.

Categoria:

Descrizione

Formaggio dalle origini antiche, originario della civiltà sannitica, dove il trattamento delle caciotte con le erbe aromatiche, grazie alla loro azione antiossidante, impediva lo sviluppo batterico. Presenta forma cilindrica, colore della crosta esterna giallo, screziato con erbe, mentre la pasta interna è biancastra. Sulla crosta 15 erbe aromatiche sapientemente “conciate” fra cui ginepro, lauro, timo serpillo, finocchio selvatico, coriandolo, salvia, pepe nero e bianco, basilico, rosmarino, anice.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.5 kg

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