Descrizione
Rinomata per le qualità delle carni e la ricercatezza degli ingredienti che ne fanno un prodotto di assoluta eccellenza gastronomica, la Zazzicchia risale ad una antica ricetta: carni provenienti da maiali locali, il finocchio selvatico dei Monti Lepini che circondano Patrica, scorza d’arancio, il peperoncino e l’aglio.