Ingredienti: Carne di bovino, sale.
Caratteristiche: marinatura a freddo nel vino rosso Confezione: 500g Prodotto per cui si usano le parti nobili del coscio del vitellone: girello, noce o scamone. Queste vengono marinate nel vino rosso e lavorate ogni giorno per 15 giorni. In seguito la carne viene salata e stagionata a freddo per un periodo che va dai 45 ai 65 giorni. Il prodotto finale risulta tenero come un carpaccio e allo stesso tempo gustoso e saporito.
- principali città e zone limitrofe 1-2 giorni lavorativi
- Calabria, Sardegna, Sicilia e aree remote: 2-3 giorni lavorativi
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- Estero: contattaci per informazioni dettagliate
- Prodotti personalizzati: variabile secondo quanto indicato in scheda prodotto